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Frequently Asked Questions - Vins pour un Mariage

FAQs - Vins pour un Mariage

Les vins sont une composante importante et incontournable qui contribue à la réussite d’un mariage. Il ne faut donc pas se tromper et surtout ne pas prendre le risque de faire des choix susceptibles de créer une fausse note.

Un mariage est un tout et les futurs mariés comme leurs parents mettent un point d’honneur à ce que ce soit un plein succès, chaque détail compte, qu’il s’agisse de la robe de la mariée, de la cérémonie, de la décoration florale, du site et de la qualité du repas.

Pour autant, il faut respecter un budget ou du moins limiter les frais en recherchant le meilleur compromis entre la qualité et le prix.

Le but de cet article est de vous aider à faire le bon choix de vins tout en restant raisonnable. A moins d’avoir de gros moyens permettant de s’orienter vers de grands crus de Bourgogne ou de Bordeaux par exemple, il est tout à fait possible de sélectionner des vins de belle qualité sans se ruiner et nous allons vous le démontrer.

Considérez tout d’abord qu’un repas de mariage n’est pas une séance de dégustation. Certes les invités feront la différence entre une piquette et un bon vin mais ils la feront moins entre un vin de bonne qualité et un très grand vin. Le moment se prête plus à la convivialité et au plaisir d’un bon repas qu’à la recherche de vins aux arômes subtils. Ensuite, prenez grand soin du mariage (sans jeu de mot) des plats et des vins. C’est tout à fait essentiel pour la mise en valeur des plats comme celui des vins qui seront servis. Il ne faut surtout pas que les uns l’emportent sur les autres.

La plupart du temps, le Champagne est roi mais la hantise est de décevoir avec un Champagne trop vert ou acide, ce qui incite à acheter un Champagne cher. Il existe pourtant du Champagne de petits récoltants qui n’a rien à envier aux grandes maisons : est-ce l’étiquette qui compte ou ce que vos invités auront à boire dans leur coupe ? Essayez donc un champagne comme celui-là...

Autre solution pour budget serré, le Saumur Brut ou le Crémant d’Alsace, presque moitié prix comparé au Champagne. Pour le premier, une très légère sucrosité le rend accessible à un large public et pour le second, plus sec et plus fruité, il conviendra à merveille pour accompagner les petits fours salés.

La tradition pour accompagner le foie gras dans un repas de mariage est un vin blanc moelleux (évitez les liquoreux très sucrés). Optez pour un Pacherenc du vic-Bilh très classe ou bien un très honorable Côte de Montravel moelleux très abordable comme le Chateau Laulerie.

Ne vous perdez pas à réfléchir trop longtemps, il vous faut un Sauvignon, vin fruité avec une attaque franche en bouche qui tranchera parfaitement avec les fruits de mer. Je vous conseille par conséquent un vin de Loire et notamment un vin de Sancerre ou une petite perle comme le Touraine Domaine de La Presle pour les porte-monnaie économes.

Les vins blancs de Bourgogne sont particulièrement recommandés, mais sans aller jusqu’à un Meursault intouchable, je vous orienterai bien vers un vin de Petit Chablis (nord de la Bourgogne) tel celui de la maison Albert Bichot, tout a fait exceptionnel ou bien un Macon-Lugny.

Toujours dans la gamme des vins blancs, recherchez plutôt un vin de caractère dans le Languedoc qui produit désormais d’excellents vins comme ce Minervois blanc - Domaine de la Tour Boisée, et à un prix défiant tout concurrence.

Evidemment le choix est infini. Pour éviter de se tromper, rien ne vaut un bon Bordeaux, soit dans les grands chateaux et il faut y mettre le prix, ou alors plus simple mais très sérieux, un Bordeaux supérieur du Chateau Recougne, maintes fois médaillé.

Nous revenons au Vin de Touraine blanc et nous ne saurions  trop vous recommander le vin du Domaine de La Presle dont la rondeur et la fluidité en bouche conviennent parfaitement au poisson.

Bien sûr vous pouvez mettre du Champagne à la table des desserts, mais plus le dessert est sucré, moins le Champagne n’a de chance de s’imposer, nous trouvons cela dommage et encore une fois, bien cher pour le résultat obtenu. Nous vous conseillerions plutôt un Vouvray pétillant comme ce magnifique Vouvray Domaine de la Rouletière aux alentours de 8 euros la bouteille.

Ni trop pour ne pas investir inutilement, ni trop peu pour ne pas tomber en panne, ce qui serait du plus mauvais effet, voilà la grande question.

Vous pouvez retrouver nos conseils dans cet article, combien de bouteilles pour un repas.

Sachez tout de même, et ce n'est pas négligeable, que nous pouvons vous reprendre les vins qui n'ont pas été consommés. Vous pouvez retrouver nos conseils dans cet article, combien de bouteilles pour un repas.

Si, malgré ces quelques conseils d’ordre général, vous aviez besoin de conseil personnalisés pour votre menu, n'hésitez pas à prendre contact avec nous via notre site. Nous nous ferons un plaisir de vous guider individuellement.